LLuvia y tierra

Petricor, una palabra que deriva del griego «petra» (piedra) e «ichor», que en la mitología griega era la sangre etérea de los Dioses. Petricor se podría traducir como «la sangre de las rocas».

¿Por qué nos gusta tanto este olor? La conexión placentera con el olor a tierra mojada es explicada en antropología a través de la relación positiva con la lluvia que la especie humana ha ido adquiriendo desde tiempos ancestrales.

El petricor se produce especialmente tras un período sin lluvias y cálido, marcando el fin de la época seca y el comienzo de las ansiadas lluvias. El origen el petricor son exudados que producen las plantas durante los períodos secos, probablemente para proteger a las semillas, y que quedan adheridos en los poros y superficie de piedras y rocas.

Se han identificado más de 50 sustancias diferentes en el petricor, y se ha intentado sintetizar pero no se ha logrado. El petricor se libera junto a otras sustancias producidas por bacterias y microorganismos que viven en el suelo, sobre todo la geosmina, un producto típico del metabolismo de actinomicetos (clase Actinobacteria), entre ellos Streptomyces coelicolor.

Nota alta: Hierbas silvestres

Nota Media: Tierra húmeda

Nota Base: Aromas amaderados